دستگاه خشک کن، تولید کننده میوه های خشک در مدل های مختلف برای رشد و به ثمر رساندن ایده های کار آفرینی متفاوت تولید و عرضه می شوند. این نوع دستگاه خشک کن ها به مرور پیشرفت قابل توجهی دارند و تجهیزات بیشتری جهت ارتقا کیفیت و سرعت به آنها افزوده می شود. در مورد انواع خشک کن در این مقاله صحبت خواهیم کرد.
کارکرد دستگاه خشک کن
این خشک کن ها برای خشک کردن هر نوع ماده غذایی، گیاهی، میوه جات، سبزیجات، گوشت ماهی و مرغ و صیفی جات و … مورد استفاده واقع می شود. در انتهای این مقاله مطمئنا ایده های خیلی جالبی خواهید داشت. انواع خشک کن برای محصولات متنوع در ذیل همین مقاله به صورت لینک قرار داده شده است. میتوانید با کلیک روی هر کدام به آن صفحه بروید و ایده های خیلی جذابی را دریافت کنید.
انواع خشک کن از لحاظ ظرفیت
انواع خشک کن ها به لحاظ ظرفیت و موقعیت جا نمایی که در کارگاه ها و کارخانجات دارند به کابینی ، تونلی، خانگی و … تقسیم می شود. اینکه منبع تغذیه آنها چیست با چه انرژی کار می کنند و چه مشخصاتی دارند در ادامه توضیحات کامل را ارائه خواهیم کرد.
خشک کن های کابینی
خشک کن های تک کابین و دو کابین از جمله این خشک کن ها میباشند.
مشخصات خشک کن تک کابین
این دستگاه خود از دو نوع خشک کن تک کابین ارتفاع کوتاه و خشک کن تک کابین ارتفاع بلند تشکیل شده است. خشک کن تک کابین ارتفاع کوتاه بدون رطوبت سنج بوده و با ظرفیت حدودی 50 کیلو گرم میباشد. خشک کن تک کابین ارتفاع بلند تا حدود 150 کیلوگرم مواد اولیه در آن جای میگیرد.
این خشک کن ها دارای سینی هایی برای قرار گیری این مواد اولیه هستند. برق مصرفی آنها به صورت تک فاز بوده و منبع آن می تواند هم به صورت برقی باشد هم گازی و هم گازوئیلی . این مورد پیش از سفارش باید مشخص شود. حرارت این دستگاه ها به صورت غیر مستقیم میباشد.
مشخصات خشک کن دو کابین
این خشک کن ها به همراه رطوبت سنج بوده ، برق مصرفی آنها 1.5 کیلو وات تک فاز هست، چنانچه نیاز به دستگاهی با برق سه فاز داشته باشید می توانید مطرح کنید. ظرفیت تولید آن بسته به نوع محصل از 200 تا 300 کیلوگرم هم می تواند باشد.
ابعاد دستگاه خشک کن دو کابین : طول 250 ، عرض 100 و ارتفاع 210 سانتیمتر میباشد.
خشک کن های تونلی
این خشک کن ها کاملاً صنعتی بوده و مناسب کارخانه جات بزرگ هستند.دستگاه های خشک کن تونلی به صورت واگنی و نواری میباشند. در هر واگن تعداد 34 سینی دارد. از این خشک کن ها برای انواع میوه ها استفاده می شود. به طور مثال، انگور میانگین 7 ساعت خشک شدن را می تواند داشته باشد.
ابعاد دستگاه با طول 1200 سانتیمتر و عرض 250 سانتیمتر و ارتفاع 300 سانتیمتر میباشد. برق مصرفی آن 7.5 کیلووات سه فاز، 380 ولت است. سبدها پلاستیکی و از نوع پلی اتیلن نسوز و یا گالوانیزه میباشند. این دستگاه ها دارای کشنده اتوماتیک، صفحه PLC صفحه نمایش چند زبانه و عایق پشم سنگ با دانسیته 80 و ضخامت 50 دارای کوره اتمسفر میباشد.
انواع خشک کن به لحاظ محصول تولیدی
خشک کن میوه
از میوه ها هر آنچه که تصور کنید در این خشک کن ها قابلیت مصرف دارند. سیب، گلابی، هلو، شلیل، شفتالو، آلو، گیلاس، آلبالو، گوجه سبز، فلفل دلمه ای ، کدو، خیار ، پرتقال، کیوی، هویج، پیاز تا طالبی ملون، هندوانه ، خربزه و … همگی قابلیت خشک شدن در این دستگاه را دارند. هر کدام جایگاه مصرف خود را دارند.
یکی از بهترین دلایل خشک کردن میوه های فصول مختلف، استفاده از خشک شده های میوه در فصل های غیر متعارف، به طور مثال استفاده از زردآلو خشک در فصل زمستان، یا پرتقال خشک در تابستان، لیمو ترش در تابستان. استفاده از میوه های خشک شده در شیرینی فروشی ها، استفاده از آنها برای تنقلات و جایگزین جالب آجیل و … در بستنی فروشی ها و دسرها … همگی و همگی نشان از پتانسیل بی نهایت این دستگاه ها برای کارآفرینی دارند.
خشک کن سبزی
آشپزی های امروزی باید با سرعت خیلی بیشتر انجام شود. شاغل بودن زنان که کار آشپزی نیز به عهده آنهاست و سرعت بخشیدن به کترینگ ها و آشپزخانه های رستوران ها از دلایل استفاده از محصول این خشک کن ها است. سبزی های خشک شده معطر برای استفاده در غذاهایی مانند شوید پلو، باقالی پلو، سبزی پلو، قرمه سبزی و … استفاده از پیاز خشک شده و پیاز سرخ و خشک شده برای سرعت بخشیدن به پخت انواع غذاها به همراه حفظ طعم و بو و کیفیت آنها بسیار ثمر بخش است.
خشک کن ماهی
از خشک کن ماهی برای خشک کردن برخی ماهی ها که برای تهیه غذای خاص ماهی های خوراکی مورد استفاده قرار میگیرد.
خشک کن میلورم
میلورم ها کرم هایی هستند که برای تغذیه طیور و … بسیار بحث برانگیز است. سوسک تاریکی الان بازار بسیار خوبی دارد و حالت خشک آنها بسیار مورد توجه مرغ داران و پرورش دهندگان ماهی و پرنده ها هستند.
خشک کن مرغ
از محصول این دستگاه برای تغذیه پرندگان شکاری و البته تهیه غذای حاضری استفاده می شود.
خشک کن استخوان گاو
تهیه غذای سگ و گربه با این دستگاه نیز امکان پذیر است.
خشک کن گل محمدی
گل محمدی یکی از گیاهانی است که از دیرباز به شدت مورد استفاده بوده و هست و خواهد بود. مزایا و فواید این گل بسیار زیاد است و در غذاها نوشیدنی ها تهیه مربای گل و … استفاده می شود.
خشک کن پوست درخت
پوست درختانی که می تواند جنبه درمانی نیز داشته باشد توسط این دستگاه قابل خشک کردن است. خشک کردن پوسته دارچین یکی از این موارد است.
خشک کن خرما
تولید خرمای خشک یکی از ایده های جالب برای مناطقی است که پرورش انواع خرما ها در آن بسیار زیاد است.
خشک کن قطعات کوره ای
ایده ای جذاب برای صنعتگران
خشک کن چوب بستنی
همانطور که می دانید، به لحاظ چوب بستنی فعلا به کشورهای دیگر وابستگی داریم، اما چند سالی است که کارآفرینان و صنعتگران دید بهتری به این موضوع دارند و در نتیجه به مرور سعی بر پیشرفت زیادی دارند.
دارای استانداردهای CE از SMG AW کانادا، و ISO9001:2008 از G-Certi ایتالیا
