راهنمای کامل خرید انواع اسلایسر

ظرفیت و تفاوت انواع اسلایسر در چیست؟

اسلایسر چیست؟ دستگاه های اسلاسیر دستگاه هایی می باشند که با استفاده از آن ها به سادگی میتوانید انواع میوه ها درشت دانه و یا انواع محصولات مانند سیب زمینی و یا پیاز را به سادگی خرد کرده و آن ها را فرآوری کنید به عنوان مثال از این دستگاه ها میتوانید برای تولید انواع محصولات مانند چیپس های سیب زمینی و یا چیپس میوه استفاده کنید. اما یکی از مهمترین سوال ها اینجاست : چه نوع میوه هایی توسط این دستگاه برش داده می شود. شما میتوانید با استفاده از این مقاله یک پیش زمینه در خصوص خرید انواع اسلایسر داشته باشید پس با ما همراه باشید.

دستگاه های اسلایسر در تهیه چیپس میوه، سیب زمینی، انواع غذا و سالاد و انواع ترشیجات و مربا به کار گرفته میشوند. سرعت اسلایسر میوه ها در خطوط تولید به طرز شگفت آوری بالا می باشد زیرا این دستگاه ها برای مصرف صنعتی به تولید میرسن و صرفه اقتصادی بسیار خوبی را به دنبال خواهند داشت. مواردی که در این مقاله به آن ها میپردازیم شامل ویژگی های تیغه های دستگاه، ظرفیت دستگاه و تفاوت دستگاه ها می باشد بنا بر این بهتر است پیش از اقدام به خرید اسلایسر این مقاله را مطالعه کنید.

انواع میوه های قابل برش توسط اسلایسر

انواع میوه ها از جمله سیب، گلابی، کیوی، به، پرتقال، لیمو، لیموشیرین، موز،هلو،شفتالو،آلو،شبرنگ، خیار حتی گوجه ( به شرط اینکه له شده نباشد)، هویج و تمامی میوه هایی که ساختاری سفت دارند را میتوانید با این دستگاه برش دهید البته این دستگاه برای محصولات ریز تر از محصولات گفته شده کاربرد ندارد.

سوالات پر تکرار در این خصوص :

این دستگاه چطور میوه های درشت دانه را برش می دهد؟

این میوه ها در ابتدا باید هسته گیری شوند. هسته گیر میوه های درشت دانه به وسیله دستگاه های هسته گیر انجام می شود البته این دستگاه ها میتوانند هسته محصولاتی مانند سیب هم از محصول جدا کنند و در صورت نیاز میتوانید به هسته گیری این محصولات هم بپردازید.

دستگاه های هسته گیر شرکت البرز ماشین کرج به صورت پنوماتیک کار میکنند و برای استفاده به نیرو باید نیاز دارند و همچنین این دستگاه ها به صورت نیمه اتوماتیک می باشند و نیاز به یک اپراتور جهت استفاده از دستگاه ها نیاز است تا میوه ها را در دستگاه قرار دهد و بعد از هسته گیری از دستگاه خارج کند.

ایجاد کسب و کار با اسلایسر با هزینه ای مناسب

این دستگاه ها برای تولید چیپس سیب زمینی انواع میوه ها درشت دانه به صورت چیپس و یا خلال های نازک سیب زمینی کاربرد دارد و همچنین میتوانید از آن برای اسلایس کردن پیاز استفاده کنید و یکی از دستگاه های پر کاربرد برای تولید انواع محصولات گفته شده می باشد و با استفاده از آن میتوانید به راه اندازی کسب و کار هایی مانند چیپس سیب زمینی و یا چیپس میوه بپردازید.

انواع برش ها توسط دستگاه خرد کن

برش های ورقه ای، حلقه حلقه ای، مربعی، خلالی، نگینی و … در سایز و اندازه های مختلف توسط این دستگاه انجام پذیر است. تیغه های این دستگاه ها متفاوت بوده و شکل برش آنها نیز متنوع میباشد. توسط این دستگاه میتوانید برش هایی یک دست و هم اندازه را داشته باشید و یک محصول یک دست و هم اندازه را به مشتریان خود عرضه کنید و همچنین این نوع از برش بر روی خشک شدن محصولات و همچنین تولیدات محصولاتی مانند چیپس سیب زمینی تاثیر دارد زیرا باعث می شود تا محصول به صورت یک دست خشک و یا سرخ شود.

اسلایسرهای دستی

کارگاه ها و رستوران های کوچک که نیاز به اسلایس کردن مواد اولیه با ظرفیت های کم دارند، از این دستگاه استفاده می کنند و مواد اولیه ای نظیر گوجه فرنگی، سیب زمینی و دیگر میوه ها را با برش های دقیق و منظم بدون له کردن محصول اسلایس می کنند. اما این دستگاه ها نمیتوانند خطا های انسانی را به صورت کامل کاهش دهند و در صورت بالا رفتن حجم تولید بهتر است از دستگاه های برقی استفاده کنید.

اسلایسرهای صنعتی

زمانی که به ظرفیت تولید بالا می رود و اسلایس های میوه ها و سیب زمینی و … نیاز باشد، باید از اسلایسر های صنعتی که برخی نیمه اتوماتیک و برخی کاملاً اتوماتیک هستند استفاده کنید. از این دستگاه ها در کارخانه ها و کارگاه های بزرگتر استفاده می شود. این دستگاه مخصوص ورقه کردن میوه ها به صورت دقیق، تمیز و یک اندازه می باشند.

به عنوان مثال برای اسلایس کردن محصول آبداری مثل گوجه فرنگی باید یا از اسلایسر های دستی استفاده کنید و یا این که به خرید دستگاه های اسلایسری که برای خرد کردن این محصولات آبدار طراحی شده اند استفاده کنید. در واقع برای اسلایس محصولاتی چون گوجه ، هلو و شلیل که نرم هستند بهتر است از اسلایسر دستی استفاده شود.

اما اگر میخواهید محصولاتی با ساختار سفت تر مانند سیب زمینی و یا پیاز را خرد کنید میتوانید از دستگاه های اسلایسر صنعتی استفاده کنید که در زیر یک نمونه از این نوع از اسلایسر را مشاهده میکنید که برای خرد کردن این محصولات به صورت رشته ای و یا ورقه ای طراحی شده است و میتواند 500 الی 1 تن محصول را در  ساعت برای شما به سادگی خرد کند.

خطوط تولیدی که اسلایسر در آنها مورد استفاده قرار میگیرد؟

✅خط تولید میوه خشک و چیپس میوه

⚡️کارگاه های آشپزی آسان

✅خط تولید مرباجات و ترشی جات

⚡️ماشین آلات خط تولید پیاز داغ ، پیاز خشک

✅خط تولید سیب زمینی سرخ شده

⚡️ماشین آلات خط تولید سیب زمینی فریز

✅کارگاه فست فودی و رستوران

راه اندازی کسب و کار

چنانچه قصد راه اندازی یک آشپزخانه به صورت صنعتی یا خط تولید میوه خشک، گوجه فرنگی خشک ، فلفل دلمه ای خشک ، پیاز خشک و … را دارید این دستگاه برای خلال کردن و برش های یک اندازه و یکدست بسیار مناسب و مورد نیاز است. اپراتور مورد نیاز برای این دستگاه می تواند با هر مقدار دانش و تجربه باشد. نحوه کار با این دستگاه بسیار آسان بوده و پیچیدگی خاصی ندارد. داشتن تیغه های متنوع و مختلف سبب ایجاد برش هایی برای دیزاین انواع غذا ها می باشد.

انواع تیغه های اسلایسرهای صنعتی

اسلایسر ها جهت ایجاد برش ها با شکل های مختلف، تیغه های مختلف نیز دارند.

✅تیغه رنده ای

⚡️تیغه مکعبی

✅ خلالی

⚡️تیغه حلقه ای

✅ چیپسی

ویژگی تیغه ها

این تیغه ها حتما باید از جنس استیل باشند. چرا که این تیغه ها مداوم در مجاورت رطوبت هستند در غیر این صورت امکان زنگ زدن سریع تیغه ها وجود دارد. بدنه دستگاه نیز از جنس الومینیوم آب کروم ضد زنگ می باشد که بهترین جنس بدنه در خصوص این دستگاه است. بنابراین ماندگاری این دستگاه بسیار بالا می باشد.

ظرفیت دستگاه های صنعتی در حدود 300 کیلو تا 1 تن در ساعت می باشد که بستگی به شرایط میوه ها و توانایی اپراتور نیز این عدد تغییر میکند. موتور دستگاه باید از قدرت کافی مثلاً 1 اسب برخوردار باشد. بدنه به طور عموم، آلومینیوم ضد زنگ است. این دستگاه دارای دستیگره های محکم برای جابه جایی مباشد. ضخامت برش ها بدلیل استفاده از تیغه های مختلف قابل افزایش و کاهش هستند.

اسلایسرهای صنعتی مخصوص سیب زمینی و پیاز

به دلیل آن که این دو محصول در ظرفیت های بسیار بالا در داخل رستوران ها مورد استفاده قرار میگیرند و روزانه باید به مقدار زیادی خرد و یا اسلایس شوند که برای حل این مشکل صنعت گران دستگاه های مخصوصی را برای برسش دادن این دو محصول طراحی کرده اند. ظرفیت این دستگاه ها در واحدتناژ در ساعت می باشد. شکل ظاهری خلال ها نیز در این دستگاه ها یک دست و متفاوت است. ظاهر و دیزاین غذاها با انواع برش ها صورت گرفته به وسیله این دستگاه ها بسیار جذاب بوده و باعث جذب مشتریان به محصولات شما می شود.

این دستگاه ها دارای استاندارد های CE از SMG AW کانادا، و ISO9001:2008 از G-Certi ایتالیا

نحوه شستشوی برش دهنده ها

شستشو دادن و تمیز کردن این دستگاه ها بسیار مهم و ضروری میباشد چرا که پس از هر بار استفاده تکه های مواد اولیه روی تیغه ها هم باعث پایین آمدن کیفیت محصول بعدی می شود و هم تیغه ها را کند می کند. این امر اصلا پیچیده نیست. در ابتدا حتما دستگاه را از برق جدا کنید.

از شوینده های مختلف که هر کدام مناسب یک دستگاه و یک تیغه می باشند بعد از هر بار روشن کردن، استفاده نمایید. دستمال های ضد عفونی کننده یکی از بهترین گزینه ها جهت تمیز کردن این دستگاه ها میباشد. به این ترتیب از تاثیرات نامطلوب این مواد شوینده بر تیغه ها و بدنه جلوگیری بعمل می آید. البته در خصوص دستگاه های اورشل به دلیل استفاده از استیل در بدنه به سادگی میتوانید آن را با آب شستشو دهید.

اگر شما هم تجربه خرید و یا استفاده از دستگاه های اسلایسر را دارید خوشحال می شویم تا آن را با ما در پایین این مقاله به اشتراک بگذارید همچنین در صورتی که میخواهید به خرید دستگاه های اسلایسر بپردازید به سادگی میتوانید به وسیله شماره های ثبت شده در پایین سایت با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید و همچنین میتوانید با مراجعه به شرکت البرز ماشین کرج از نزدیک با دستگاه ها آشنا شوید و یا محصولات خود را به وسیله دستگاه ها تست کنید و بعد به خرید آن بپردازید.