هزینه راه اندازی خط تولید میوه خشک

هزینه راه اندازی خط تولید میوه خشک با توجه به میزان محصولی که میخواهید خشک کنید محاسبه میشود. زمانی که مقدار محصول، نوع محصول و میزان خشک کردن آن مشخص باشد میتوانید نسبت به آن، نوع ماشین آلاتی که نیاز دارید و تعداد آنها را مشخص و خریداری کنید. محل نصب دستگاه و هزینه های جانبی نیز در مرحله بعدی برآورد و محاسبه میشود. بنابراین پیش از هر اقدامی نسبت به برآورد کار خود و هزینه های آن و اهداف انجام کار اقدام کنید. در ابتدای راه برای اینکه بتوانید برآورد دقیقی از هزینه راه اندازی خط تولید میوه خشک داشته باشید باید نیاز سنجی به عمل بیاورید و از میزان تولید اطلاعات دقیق داشته باشید.

هزینه راه اندازی خط تولید میوه خشک صنعتی چقدر است؟

زمانی که میزان تولید میوه شما در حد تناژ یعنی یک تن به بالا باشد، برای اینکه بتوانید نتیجه مطلوبی از تولید داشته باشید حتما باید خط تولید میوه خشک کارخانه ای تهیه و راه اندازی کنید. در ادامه ماشین آلاتی که برای راه اندازی این خط تولید میوه خشک نیاز دارید معرفی میشوند. از آنجایی که این خط کاملاً صنعتی میباشد بنابراین هر بخش به تنهایی یک خط تولید به شمار می آید :

خط شستشوی میوه

بخش شستشوی میوه جات از مهمترین بخش های این خط تولید به شمار می آید چرا که دریافت مجوز برای راه اندازی این خط تولید میوه خشک با این بخش ارتباط زیادی دارد. در این بخش تعدادی از دستگاه های شستشوی اتوماتیک، مورد استفاده قرار میگیرند. میزان استفاده از این تعداد دستگاههای شستشو در شهرهای مختلف متفاوت است. در برخی شهرها سه دستگاه و در برخی 5 تا 6 دستگاه شستشوی میوه اتوماتیک مورد نیاز است.

این تعداد را بخش بهداشت هر استان یا شهر مشخص میکند. بطور مثال در شهر اصفهان تا 6 دستگاه و در شهر کرج 3 دستگاه مورد قبول واقع میشود. چرا که میزان آلودگی شهرها متفاوت است. پس از دستگاه های شستشو که به دنبال یکدیگر با یک نوار نقاله متحرک قرار میگیرند، نیاز به آبکشی نهایی دارید.

نوار استیل آبکشی این کار را به راحتی برای شما انجام میدهد. چنانچه بخواهید همزمان با آبکشی نهایی رطوبت روی سطح میوه ها را نیز از بین ببرید میتوانید از نوار استیل آبکشی پیشرفته یا تونل هوادهی استفاده نمایید. در این تونل هوا دهی از فن هایی استفاده شده که رطوبت میوه ها را از بین میبرد و آنها را آماده اسلایس شدن میکند.

تعداد کارگرها

به لحاظ تعداد کارگرها در این بخش باید به این مسئله اشاره کنیم که این دستگاه تمام اتوماتیک بوده و فقط یک نفر جهت نظارت بر کارکرد دستگاه ها کافی میباشد. حتما میدانید که هر میزان استفاده از نیروی انسانی کمتر باشد امکان میزان خطا نیز کاهش می یابد و از طرف دیگر در میزان هزینه ها نیز صرفه جویی به عمل خواهد آمد.

مشخصات فنی دستگاه شستشوی اتوماتیک میوه جات مورد استفاده در خط تولید میوه خشک

• ابعاد دستگاه : طول 200، عرض 100، عمق 80 سانتیمتر.
• ظرفیت آب : 500 لیتر.
• دستگاه شامل سیستم چرخش آب بوده و امکان حشره گیری، آنزیم زدایی و گل گیری سبزیجات را دارد.
• دستگاه از جنس تمام استیل و کاملاً قابل شستشو میباشد.

برای اطلاع از هزینه خرید دستگاه شستشوی اتوماتیک میتوانید به بخش فروشگاه بامک مراجعه کنید و از قیمت های این دستگاه ها مطلع شوید.

مشخصات فنی دستگاه نوار استیل آبکشی میوه ها در خط تولید میوه خشک

• ابعاد : طول ۳۵۰ ، عرض ۴۵ ، ارتفاع ۹۵ سانتیمتر.
• ظرفیت : ۱ تن در ساعت.
• کاربرد : مخصوص آبکشی انواع میوه ها، سبزی جات، سیب زمینی، قارچ، صیفی جات و…
• بدنه و تمامی بخش هایی که در دستگاه بلانچر با مواد غذایی در ارتباط هستند از جنس تمام اسنتلس استیل بوده و تمامی استاندارد های لازم جهت تولید مواد غذایی در آنها رعایت شده اند.

آیا دستگاه هسته گیر میوه های درشت دانه ضروری است؟

هسته گیری مخصوص میوه های درشت دانه است و این دستگاه درصورتی مورد استفاده قرار میگیرد که بخواهید میوه ها را اسلایس کنید. اگر بخواهید میوه ها به صورت برش خورده خشک شوند میبایست پیش از برش آنها را هسته گیری کنید. در غیر این صورت استفاده از دستگاه هسته گیری ضروری نیست. این دستگاه سه نازله میباشد و برای استفاده از آن نیاز به یک کارگر یا اپراتور دارید که نحوه کارکرد آن خیلی هم پیچیده نیست. مکانیزم هسته گیری به شکلی است که میوه ها را در جایگاهی که مشخص است قرار میدهید و با فشردن پدال مربوط، نازل هسته ها را جدا میکند.

مشخصات فنی هسته گیر میوه های درشت دانه

ابعاد 150، 60، 160 سانتیمتر، میزان برق مصرفی تکفاز، نوع الکتروموتور 0.5 کیلووات 220 ولت میباشد. دستگاه هسته گیر تک نازل را میتوانید برای مشاغل خانگی نیز مورد استفاده قرار دهید.

بخش خردکن یا اسلایس در خط تولید میوه خشک شامل کدام دستگاه ها میشود؟

این قسمت شامل دستگاه های اسلایسر میشود. دستگاه اسلایسر میوه که تیغه های مختلفی دارد با ظرفیت 200 تا 300 کیلو در ساعت تا 1 تن میباشد. بدلیل اینکه تناژ میوه ها در این خط بالا است میتوانید از 2 تا 3 دستگاه اسلایسر استفاده کنید تا هم زمان چند اپراتور با آنها کار کنند و مقدار میوه ای که میخواهید را اسلایس کنند. این دستگاه قابلیت ورقه ورقه کردن میوه ها بصورت خلالی یا حبه ای را با تغییر تیغه ها دارد. برای هر دستگاه یک اپراتور نیاز است.

بخش خشک کن میوه ها مهمترین قسمت خط تولید میوه خشک

مهمترین و کلیدی ترین بخش در برآورد هزینه راه اندازی خط تولید میوه خشک، دستگاه های خشک کن میباشد. این بخش دقیقاً مشخص میکند که کار شما صنعتی، کارگاهی یا جزء مشاغل خانگی به شمار می آید. چنانچه مقدار محصول میوه شما در حد یک تن یا دو تن به بالا باشد، میبایست از دستگاه های خشک کن صنعتی تونلی استفاده کنید که دارای واگن هایی شامل سینی ها میباشد.

این دستگاه ها به مشعل گازی مجهز هستند که با استفاده از فن های مکشی که سبب گردش هوا در داخل واگن ها میشود میتواند به بهترین شکل ممکن به خشک شدن میوه ها بصورت دقیق و با کیفیت کمک کند. عایق آن پشم سنگ با دانسیته 80 و با ضخامت 5 سانتیمتر است. این دستگاه دارای PLC با مانیتور فارسی با برق 7.5 کیلووات سه فاز، 380 ولت میباشد.

عملیات بارگزاری میوه ها در داخل دستگاه و یا برداشتن میوه های خشک شده از داخل دستگاه نیاز به استفاده از نیروی انسانی دارد. نیاز به استفاده از نیروی ثابت برای این کار بصورت مدام نیست و میتوان در لحظات مورد نیاز از نیروهای انسانی در قسمت های دیگر استفاده کرد.

قیمت خط کامل تولید میوه خشک

خط بسته بندی میوه

این بخش شامل دستگاه های بسته بندی میوه خشک است که میتوانید به شکل های مختلف این بسته بندی ها را انجام دهید. برای هر کدام از آنها دستگاه های متفاوتی وجود دارد. دستگاه های توزین دار از تک توزین تا هشت توزین جهت بسته بندی های بالشتی، دستگاه های دوی پک جهت بسته بندی پاکت های ایستاده و دستگاه قوطی پر کن گرانول جهت پر کردن قوطی یا شیشه ها با میوه خشک خرد شده میباشند.

در خط بسته بندی میوه اگر محصول میوه تازه نیز داشته باشید میتوانید از دستگاه شیرینگ پک کابینی برای سلفون کشی روی ظرف حاوی میوه تازه نیز استفاده کنید.

برآورد هزینه راه اندازی خط تولید میوه خشک کارگاهی

تمامی مراحل قبلی که در بخش صنعتی نام بردیم در ابعاد و تعداد کمتر برای مشاغل کارگاهی استفاده میشود. به عنوان مثال دیگر به جای استفاده از چند دستگاه شستشو از یک دستگاه شستشوی اتوماتیک استفاده میگردد. مهمترین بخش همانطور که اشاره کردیم بخش دستگاه های خشک کن میباشد. برای خط تولید میوه خشک کارگاهی میتوانید از دستگاه های خشک کن کابینی (تک کابین، دو کابین، سه کابین ) استفاده نمایید. یک دستگاه اسلایسر نیز برای این خطوط کافی میباشد.

برآورد هزینه راه اندازی خط تولید میوه خشک خانگی

مشاغل خانگی مشکلات و سختی های خاص خودشان را دارند. دستگاه خشک کن تک کابین با ارتفاع کوتاه از جمله دستگاه هایی است که مناسب این کار میباشد. دستگاه های خشک کن خانگی با تعداد سینی های متفاوت نیز برای این کار بسیار مناسب میباشند که هر کدام قیمت های متفاوت خودشان را دارند.

در نهایت باید ببینید آیا جایی برای نگهداری میوه تازه به عنوان مثال سردخانه نیاز دارید. هزینه های سردخانه جدای از هزینه های خرید دستگاه ها میباشد. میزان مصرف برق، آب و گاز از دیگر مسائلی است که میبایست در نظر گرفته شود. هزینه خرید متعلقات مانند سلفون و پاکت جهت بسته بندی انواع میوه خشک نیز باید در نظر گرفته شود.

سرمایه لازم برای راه اندازی کارگاه میوه خشک کنی

در این مطلب تلاش کردیم تا شما را با هزینه های راه اندازی خط تولید میوه خشک آشنا کنیم. حتما متوجه شدید که این هزینه به میزان تولید و ظرفیت شما در تولید و نوع محصول شما بستگی دارد. شما میتوانید با توجه به نیاز خود از بخش های مختلف این خط استفاده کنید. بعنوان مثال میتوانید در صورت تولید با ظرفیت کم از یک خشک کن تک کابین استفاده کنید. و یا برای خشک کردن محصولات خود با ظرفیت بسیار بالا از خشک کن های تونلی و یا نواری استفاده کنید.

در بخش بسته بندی نیز میتوانید از دستگاههای بسته بندی دو توزین و یا چهار توزین و شش توزین بسته به ظرفیت تولید و نیاز خود استفاده کنید که این امر میتواند میزان هزینه شما را به شکل چشمگیری کاهش و یا افزایش دهد. به همین منوال در دستگاههای شستشو و یا اسلایسر نیز میتوانید عمل کنید تا میزان هزینه خرید و تولید را کاهش و یا افزایش دهید. در ادامه برخی از دستگاههای قابل استفاده در این خط تولید میوه خشک را مشاهده میکنید و میتوانید در صورت نیاز به مشاوره بیشتر با کارشناسان ما در ارتباط باشید.