صفر تا صد تولید انجیر خشک بازاری

یکی از پر مصرف ترین خشکبار ها در داخل بازار انجیر خشک شده می باشد که معمولا این میوه به دلیل آن که پر بار بوده و در طول سال در خیلی از مناطق 2 بار میوه می دهد برای حفظ و جلوگیری از هدر رفتن آن انجیر را خشک می کنند و آن را نگه داری میکنند اما خشک کردن انجیر به روش های سنتی دردسر های زیادی دارد و به دلیل بو شیرین و دارا بودن شیره ای شیرین حشرات را به سرعت به خود جذب می کند و باید به خوبی از آن محافظت کنید.

اما ما در این مقاله میخواهیم صفر تا صد راه اندازی خط تولید انجیر خشک به صورت صنعتی را برای شما معرفی کنیم تا بتوانید با استفاده از این دستگاه ها انجیر ها را به سرعت فرآوری کنید تا هم میزان هدر رفت محصول شما  کاهش پیدا کند و هم بتوانید آن ها را به خوبی نگهداری کنید و یک محصول درجه یک را به دست مصرف کنندگان برسانید پس با ما همراه با شید تا بیشتر با دستگاه های مورد استفاده در این خط تولید آشنا شوید.

خط تولید انجیر خشک

برای آن که بتوانید بهتر با مراحل فرآوری این محصول آشنا شوید باید ابتدا آن را با مراحل سنتی مقایسه کنید زیرا خیلی از این مراحل در روش های سنتی وجود نداشته اند و یا اگر وجود دارند به خوبی رعایت نمی شوند. مراحلی که در این خط تولید صورت میگیرد شامل شستشو محصول با استفاده از دستگاه های تمام اتوماتیک می شود تا آب گیری محصول به صورت اولیه و ورود آن به داخل دستگاه خشک کن صنعتی برای خشک شدن به صورت یک نواخت و مناسب تا بسته بندی انجیر خشک در بسته بندی های گوناگون که بسته به بازار هدف شما در وزن های گوناگون بسته بندی می شود و روانه بازار می شود.

البته در خصوص بسته بندی شما میتوانید از دستگاه های گوناگونی استفاده کنید و محصول خود را برای هر بازار هدفی آماده کنید تا بتوانید بازار های گوناگون را در اختیار داشته باشید که این کار هم فروش شما را بالا می برد و باعث می شود سود قابل توجه ای نصیب شما شود. در ادامه می خواهیم به هر یک از این مراحل به صورت دقیق بپردازیم پس با ما همراه باشید.

دستگاه شستشو انجیر صنعتی

مرحله اول که محصول شما وارد آن می شود شستشو است البته باید دقت داشته باشید که در این مرحله بهتر است بیشتر از انجیر هایی که کامل رسیده نشده اند و آماده چیده شدن هستند استفاده کنید زیرا در خیلی از موارد انجیر بعد از کامل رسیده شدن شکاف هایی بر روی آن ایجاد می شود و یا بسیار نرم می شود که ممکن است بر اثر شستشو محصول شما از بین برود پس هر انجیری مناسب خشک شدن به صورت صنعتی نمی باشد.

دستگاه شستشویی که در این قسمت استفاده می شود یک وان شستشو اتوماتیک است که دارای یک سیستم حباب ساز بوده که به خوبی انجیر ها را زیر و رو می کند و باعث می شود تا تمامی آلودگی ها و همچنین حشراتی که به محصول شما جذب شده اند از آن جدا شوند. این دستگاه همچنین دارای یک نوار نقاله انتقال می باشد که میتوانید برای بهداشت بهتر از دو یا 3 وان شستشو به صورت سری استفاده کنید.

وان شستشویی که در انتهای بخش شستشو انجیر قرار میگیرد علاوه بر نوار نقاله معمولا دارای تعدادی دوش بوده که در زمان خروج محصول آن را به خوبی آب کشی میکند تا هیچ گونه آلودگی بر روی آن ها باقی نماند. جنس بدنه این وان شستشو از نوع استیل 304 نگیر بوده و حتی در قسمت های پایه آن هم از استیل استفاده می شود تا به خوبی در برابر آب مقاومت داشته باشد و همچنین جنس نوار نقاله آن از نوع مدولار پلاستیک است که به خوبی در برابر آب مقاومت می کند.

ابعاد وان شستشو بسته به نیا شما و همچنین میزان تولید شما قابل سفارشی سازی است زیرا این دستگاه شستشو انجیر به صورت صفر تا صد درصد در شرکت البرز ماشین کرج به تولید میرسد و شما میتوانید بسیاری از این دستگاه ها را بسته به نیاز خود تغییر داده و آن ها را به صورت سفارشی سازی شده خریداری کنید.

دستگاه تونل هوا دهی انجیر

دستگاه دیگری که بعد از دستگاه شستشو قرار میگیرد دستگاه تونل هوا دهی می باشد که با ایجاد یک جریان هوا تمامی آب باقی مانده بر روی انجیر ها را که از داخل وان شستشو خارج می شوند به صورت اولیه خشک میکند تا هیچ گونه رطوبت بر روی انجیر ها باقی نماند و آماده انتقال به دستگاه خشک کن شوند. نحوه عملکرد این دستگاه بسته به نیاز شما میتواند تغییر کند و این دستگاه در دو مدل بسته به نیاز شما با موتور های سانتریفیوژ و همچنین با موتور های ساده به تولید میرسد و شما میتوانید بسته به نیاز خود به خرید این دستگاه بپردازید.

نحوه عملکرد این دستگاه به این صورت است که محصول شما بعد از خروج از دستگاه وان شستشو بر روی نوار نقاله آن قرار میگیرد و این انتقال بدون دخالت دست صورت میگیرد و دستگاه به آرامی با استفاده از نوار نقاله خود انجیر ها را به زیر فن های دستگاه هدایت می کند تا بر اثر فشار هوا ایجاد شده به خوبی آب موجود بر روی آن ها خشک شود. این کار باعث می شود تا فشار کمتری به دستگاه خشک کن وارد شود و همچنین محصول شما سریع تر خشک شود.

این دستگاه در قسمت بدنه به صورت تمام استیل طراحی و به تولید رسیده است و همچنین نوار نقاله مورد استفاده در داخل آن از نوع مدولار پله دار می باشد تا محصول به خوبی در داخل دستگاه جا به جا شود. این دستگاه به دلیل استفاده از استیل و همچنین نوار نقاله پلاستیکی در داخل آن مقاومت بالایی در برابر رطوبت دارد.

دستگاه خشک کن انجیر

دستگاه دیگری که نقش بسیار مهم و کلیدی در این خط تولید دارد دستگاه خشک کن می باشد. این دستگاه در چندین مدل گوناگون و بسته به نیاز شما در شرکت البرز ماشین به تولید می رسد و شما میتوانید بسته به نیاز خود و همچنین بازار هدف خود به خرید دستگاه خشک کن انجیر بپردازید. دستگاه های خشک کن حرارتی که در شرکت البرز ماشین کرج به تولید میرسند شامل 2 دسته می شوند دستگاه های خشک کن کابینی و دستگاه های خشک کن تونلی.

دستگاه های خشک کن کابینی برای کسانی که تولید محدودی دارند کاربرد دارند و از ظرفیت ورودی 50 کیلو گرم در هر بار خشک کردن شروع می شوند تا 300 کیلو گرم که شامل دستگاه خشک کن 3 کابین می شود. دستگاه های خشک کن کابینی دارای سیستم های هوشمند تنظیم زمان و همچنین بررسی میزان رطوبت داخل کابین می باشند که باعث می شود تا بتوانید به خوبی بر روی دستگاه مدیریت داشته باشید.

دستگاه های خشک کن کابینی همچنین دارای سیستم سیرکولاسیون دما داخل کابین می باشند که با استفاده از یک فن در داخل کابین ایجاد می شود و باعث می شود تا گرما به صورت یک نواخت به تمامی قسمت های انجیر ها وارد شود و به خوبی خشک شوند. این دستگاه ها دارای واگن هایی می باشند که در داخل دستگاه بسته به تعداد کابین های آن تغییر میکند و دارای 25 عدد سینی می باشند که این سینی ها بسته به نیاز شما از جنس گالوانیزه یا استیل به تولید میرسند.

دستگاه خشک کن دیگری که میتوانید برای خشک کردن انواع محصولات از آن استفاده کنید و ظرفیت تولید بسیار بالاتری دارد دستگاه خشک کن تونلی می باشد که بسته به نیاز شما در متراژ های گوناگون به تولید می رسد. این دستگاه در 4 مدل 6 متری و 8 متری و 12 متری و 18 متری به تولید میرسند که در داخل آن ها تعدادی واگن قرار میگیرد که در این واگن ها تعداد سینی ها بیشتر از مدل واگنی می باشد.

واگن های این دستگاه هر کدام دارای 34 عدد سینی می باشد که جنس آن ها بسته به نیاز شما از جنس گالوانیزه و یا استیل می باشد که بسته به نیاز خود میتوانید به خرید آن ها بپردازید. دستگاه های خشک کن تونلی انجیر دارای سیستم کشنده جهت ساده تر قرار دادن واگن ها در داخل دستگاه می باشد. نکته بعدی این می باشد که بسته به متراژ خشک کن تعداد واگن ها تغییر می کند و این دستگاه به صورت کاملا صنعتی بوده و نیاز به برق 3 فاز دارد.

دستگاه بسته بندی انجیر خشک

در آخر برای این که بتوانید محصولات خود را به خوبی به فروش برسانید شما نیاز به دستگاه بسته بندی دارید زیرا بسته بندی مناسب باعث جلوگیری از کاهش کیفیت محصول بر اثر عوامل خارجی مانند هوا و خشک شدن بافت انجیر و همچنین عوامل دیگری مانند کرم خوردگی می شود و باعث می شود تا محصول شما در بهترین حالت خود به دست مصرف کنندگان برسد.

برای بسته بندی این محصول میتوانید از چند دستگاه استفاده کنید که دستگاه اول دستگاه بسته بندی توزین دار است که بسیاری از خشکبار فروشی از این دستگاه برای بسته بندی انجیر خشک در داخل سلفون استفاده می کنند  و این دستگاه میتواند با سرعت بالا و همچنین دقت بالایی به خوبی انجیر ها را وزن کشی کرده و آن ها را در داخل سلفون بسته بندی کند.

این دستگاه ها با دارا بودن سنسور های حساس به سادگی انجیر ها را با دقت بالایی وزن کشی کنند و میزان خطا های انسانی را بر اثر وزن کشی اشتباه به صورت چشمگیری کاهش دهند. دستگاه های توزین دار بسته به نیاز شما و همچنین میزان تولید شما در مدل های گوناگونی به تولید میرسند که برای بالا رفتن سرعت بسته بندی در این دستگاه ها باید تعداد توزین ها یا همان واحد های اندازه گیری وزن بیشتر شود.

دستگاه های بسته بندی توزین دار در 3 مدل 2 توزین و 4 توزین و 6 توزین در شرکت البرز ماشین کرج به تولید میرسند و همچنین این دستگاه ها در مدل 2 توزین و 4 توزین به صورت پنوماتیک هم به تولید میرسد به این صورت که برای استفاده نیاز به نیرو باد دارد و شما میتوانید به سادگی و با استفاده از برق تک فاز از آن استفاده کنید اما در مدل 6 توزین به صورت مکانیکی طراحی شده اند که برای استفاده حتما به برق 3 فاز نیاز دارد.

دستگاه بسته بندی انجیر خشک در پاکت زیپ دار

یکی دیگر از دستگاه های بسته بندی که میتوانید از آن برای بسته بندی انجیر خشک استفاده کنید دستگاه بسته بندی دوی پک می باشد که میتواند به سادگی انجیر خشک را در داخل پاکت زیپ دار برای شما بسته بندی کند که این دستگاه در خط تولید انجیر خشک به صورت حرفه ای میتواند به فروش شما کمک بسیار زیادی کند.

پاکت های زیپ دار علاوه بر این که باعث می شوند تا محصولات شما از نظر مشتری بسیار جذاب تر به نظر بیاد باعث می شوند تا نگهداری آن ها بعد از هر بار مصرف ساده تر باشد و همچنین بهداشت محصول به خوبی حفظ شود. تمامی مراحل بسته بندی در داخل این دستگاه و دستگاه بسته بندی توزین دار به صورت اتوماتیک بوده و بدون دخالت دست صورت میگیرد.

دستگاه بسته بندی انجیر خشک در داخل پاکت زیپ دار از نوع گرانولی بوده و در قسمت وزن کشی از 2 عدد توزین استفاده می شود که باعث می شود تا محصول شما با دقت بالایی وزن کشی شود. در قسمت دیگر این دستگاه به صورت کاملا اتوماتیک پاکت های آماده را از قسمت قرار گیری برداشته و آن را به زیر نازل دستگاه هدایت می کند و درب آن ها را باز می کند تا با پایین آمدن نازل و وارد شدن آن به داخل پاکت به خوبی پر شود.

کلام آخر

ما در این مقاله شما را با تمامی مراحل راه اندازی خط تولید انجیر خشک آشنا کرده ایم و شما را راهنمایی کرده ایم که چگونه می توانید انجیر خشک را به صورت کاملا صنعتی و کاربر پست فرآوری و بسته بندی کنید. امیدواریم که این مقاله توانسته باشد تا شما را به خوبی راهنمایی کند و در صورتی که این مقاله برای شما مفید بود خوشحال می شویم تا البرز ماشین کرج را به دوستان خود معرفی نمایید تا آن ها هم بتوانند از این مقاله استفاده کنند.